这是属于牟平观水镇的秋天：
晨光如画，洒向广袤的田野，透过挂满枝头的苹果，在果农的手指间跳动……
昨天上午，第四届中国·山东国际苹果节系列活动——牟平观水苹果文化节开幕。这场属于果农的盛会上，我们看到了牟平区深耕苹果产业的信心和决心。
16年前，“中国苹果第一镇”的称号从观水叫响。16年后，“观水苹果”的故事，有了更精彩的篇章。
在牟平观水苹果文化节上，人们载歌载舞庆丰收。YMG全媒体记者 唐克 摄
果农唱主角，漫山苹果红
观水十八盘，迎来了一年中最热闹的时刻。
在“调色盘”一般的美景中，果农拉着一车车苹果穿行在公路上，客商满载着希望，齐聚“中国苹果第一镇”。
第四届中国·山东国际苹果节系列活动之牟平观水苹果文化节，在热闹喜庆的氛围中开场。《丰收的笑容》宣传片中，果农的笑脸感染着观众，开场节目大型舞蹈《幸福像花儿一样》跳出了果农喜悦的心情。
人们在牟平观水苹果文化节上展示观水特色农产品。YMG全媒体记者 唐克 摄
苹果文化节，果农唱主角。开幕式上，观水镇原农业技术推广站站长姜召田、牟平区观水村果业有限公司、恒诚果品有限公司、云龙果品冷藏有限公司、绿宝果蔬有限公司负责人上台，领取了观水镇苹果产业发展特殊贡献奖。果农张守芹、王德明在热烈的掌声中，上台领取了家庭农场示范引领人的奖牌。
透过观水好“丰”景，我们看到了观水发展苹果产业的决心和魄力：
观水有得天独厚的资源。观水镇位于胶东半岛北部，地处六区市交界处，交通运输便利。观水镇地处环境优美的半山半泊地区，属于典型的温带东亚季风型气候，具有独特的优质含磷风化石沙质土壤，清甜的山泉水源，空气中负氧离子丰富，得天独厚的自然条件孕育出的观水苹果以个大、色艳、味美、果面光洁、耐储藏等特点享誉海内外。
人们在牟平观水苹果文化节上展示观水特色农产品。YMG全媒体记者 唐克 摄
观水镇有能征善战的底气。观水镇坚持老龄、郁闭果园改造，依托职业农民培育、现场实训等多种形式对各村果业技术人员进行全方位、多层次、宽领域的培训，推广优质高效技术，着力搭建科技融促平台，引进新品种、新技术，全面推进果树技术改造。
越努力，越幸运。观水苹果在激烈的竞争中一路驰骋：2007年观水镇荣获中国果品流通协会授予的“中国苹果第一镇”称号；2008年“观水”牌苹果被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志；2008年观水镇被授予“中国优质苹果基地百强镇”称号；2021年，被评为2021年全国乡村特色产业产值十亿元镇；2022年被评为2022年全国乡村特色产业产值超十亿元镇。
推广家庭农场，观水再“突围”
从老果农到新园主，李典义变化的不只是身份，更是种植苹果的理念。
昨天上午，在观水镇上寺口村，李典义在自家新苹果庄园内，查看维纳斯黄金的生长情况。“我们成立家庭农场之后，管理更科学，钱包也更鼓了。”李典义笑着说。
家庭农场，已经成为观水苹果突围的新模式。
在牟平观水苹果文化节上，人们载歌载舞庆丰收。YMG全媒体记者 唐克 摄
观水苹果经过40年的发展，面临着劳动力弱化、果树老化、品质退化等诸多问题。找到一条既符合观水苹果发展实际，又能被多数群众认可的种植路径已迫在眉睫。20-30亩的家庭农场、小苹果庄园，以投资金额少、种植成本低、收益见效快等诸多优势，成为破解观水苹果种植困境的有效模式。今年以来，观水镇党委、政府改变传统集中连片经营模式，推进土地流转和适度规模经营，保留农户家庭经营的优势，按照生产标准化、经营品牌化、产品生态化、管理规范化的要求，鼓励打造一批规模30亩左右的质量高、效益好、带动作用强的“家庭农场”；强化财政扶持，明年镇政府设立专项资金100万元，推广普及家庭农场种植模式，推动苹果种植结构实现新突破。
目前，上寺口和西半城小而精的种植庄园已经试水成功。开幕式上，观水镇党委书记徐晓云代表观水镇党委政府发出倡议：
各村围绕苹果种植结构调整，打破农户分散经营的种植模式，因地制宜，推动小农现代化，坚持以土地流转为抓手，着力打造小而精的20-30亩农民家庭农场。
发挥家庭农场的示范引领作用，辐射带动周边有能力、懂技术、善经营的新职业农民开展适度规模化经营。
多个家庭农场之间进行联合，通过逐步以强带弱、强强联合等方式，成立风险共担、利益共享的合作社，共享资金、技术、设备等，推动规模化、集约化、规范化经营。
“高标准打造的家庭农场，将成为今后三年观水镇党委政府大力倡树、引导、扶持的种植模式。”徐晓云说，通过政府和果农共同努力，观水将持续擦亮“中国苹果第一镇”的金字招牌。
丰产又丰收，共绘新蓝图
我们放眼更广袤的牟平，金光洒满山峦，松林、草甸与红红的苹果、灿烂的笑脸，构成一幅多彩的画卷。在这美好的画卷里，我们读懂了牟平发展苹果产业的决心和信心。
满载着苹果的货车从观水镇出发。YMG全媒体记者 唐克 摄
决心，来自一张张笑脸。果园里，一颗颗硕大的苹果像小红灯笼一般挂在树间，远远望去，像给青山披上了一层红色的外衣。果农正在忙着进行苹果采摘装筐，他们讨论着今年苹果的行情，畅想着金秋的收入，不经意间绘就出了一幅幅“秋收美景图”。
信心，来自一个个市场。天还不亮，从全国各地涌来的苹果商贩就达到了果品交易市场。前来售果的果农你来我往，车辆川流不息，苹果收购商则忙不迭地将收来的苹果进行筛选、称重。“牟平的苹果市场认可，今年的苹果口感更好，卖相也好，我拿回去卖，许多客人都喜欢。”前来收购苹果的商贩说。
让老百姓丰产又丰收，让传统的“致富果”香起来，牟平一直在努力。
牟平区苹果栽植面积16万亩，年产苹果34万吨，果业成为农村经济发展的重要支柱产业。今年9月21日，牟平区苹果协会成立暨第一届会员大会召开，标志着牟平苹果产业发展开启了崭新篇章，观水苹果文化节更坚定了牟平区深耕苹果产业的信心和决心。
牟平区将依托苹果协会，打造苹果产业发展优质平台，围绕苗木繁育、农资供应、果品生产、贮藏加工、市场营销、技术研发等产业链条，扩大服务面，达到全产业链信息共享、利益共获的目标，携手共创牟平区苹果产业发展新局面，全面促进牟平区苹果产业的高质量发展。
秋风吹过，果香扑鼻。广袤的田野上迎来了最美的时光……
YMG全媒体记者 杨春娜 全百惠 通讯员 张姝雯 王兆良
责任编辑：王蕾
审校：赵伟业
